重庆饭粑跎是一个具有深厚文化底蕴的餐饮品牌，它不仅承载着老重庆人的记忆，还致力于传承和发扬重庆的传统美食文化。饭粑跎的菜品以老重庆小碗菜为主，特色菜品包括老重庆凉拌菜、蒸烧菜和汤菜，其中“老重庆拌蹄花”尤为受到食客们的喜爱。
饭粑跎的起源可以追溯到重庆，经过四代传承，2019年完成了品牌的升级改造。此后，饭粑跎不仅在重庆本地受到欢迎，还成功扩展到了杭州、广州、上海等城市。品牌以其独特的餐饮文化和高质量的菜品，连续两年入选大众点评必吃榜，并且成为了重庆市政府推荐的地标菜。
饭粑跎的店内环境和服务也受到了食客们的一致好评。据大众点评网上的食客反馈，饭粑跎的菜品不仅味道地道，而且上菜速度快，尽管饭点时可能需要排队等位，但为了品尝那些记忆中的山城味道，许多食客愿意耐心等待。
饭粑跎还注重文化的传播，通过邀请重庆知名文物研究专家，复原老山城市井烟火的人间百态，打造了一个专属于重庆人的记忆之城。饭粑跎不仅仅是一家餐馆，更是一个能够唤起重庆人共同记忆的文化空间。
饭粑跎作为一家具有地方特色的餐饮品牌，不仅在菜品上追求传统与创新的结合，更在文化传承和顾客体验上下足了功夫，成为了重庆乃至全国的一个美食文化地标。